株式会社オキコストア

焼きたてのパンの香りに包まれて、楽しく仕事しています♪

イオン南風原店内　パン工場　ベーカリー店長　
我那覇加奈子（入社18年目）

【仕事内容】
イオン南風原店内パン工場で店長をやっています。
売り上げ目標から一日の生産数を決め、品質にこだわり従業員とともにパン作りをしています。

部下や従業員は、自分より年上だったり、男性だったりで、みんなのモチベーションが落ちないように常に仕事は楽しくするように心がけています。
忙しい時などパンをたくさん作って残るかなと思ったけれども、お客さんが買っていってくれたりすると、とても嬉しくなります。
作ったパンを食べて頂き、「美味しいね」と言ってもらえるかなと考えると、楽しくてもっとおいしいパンを作りたくなります♪

我那覇さんの1日のスケジュール

7:00

出社

製造スタッフが出社します。
オーブンの温度や生地の発酵状態を確認して焼き上げの準備をします。

8:00

パンの仕上げ作業

焼きあがっていくパンにクリームを絞ったりチョコを付けたりして仕上げをします。

9:00

オープン

できあがったパンをお店に並べていきます。お店がオープン！おいしさをお届けします♪

12:00

追加のパンの作成

お昼のピークタイムを迎え、たくさんのお客様がいらっしゃいます。
足りなくならないよう、追加のパンを作ります。

16:00

1日で1番のピーク

スーパーの買い物帰りのお客様でレジが行列になる「1日で1番のピーク」
焼きあがった追加のパンを並べます。

18:00

退社

お客様が一段落しました。
明日の準備をして帰宅します。
お疲れ様でした♪